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Lycium Barbarum, Chinense, Tibeticum ou Wolfberries ?
Filed Under (Presentation) by admin on 01-01-2009
Le Goji se trouve sous plusieurs appellations. Faisons un peu le point.
Sur le plan botanique, des dizaines d’espèces de Lycium sont connues. Celles qui nous intéressent en particulier sont le Lycium Barbarum et le Lycium Chinense. Ce sont ces espèces qui correspondent au Goji.
Le premier Lycium (Barbarum) correspond à la plante que l’on peut trouver un peu partout sur la planète, y compris en Europe. On retrouve la désignation Lyciet commun, ou Épine du Christ, ou encore Lyciet de l’Himalaya. Sa principale région de production est la Chine.
Le second (Chinense) ou Lyciet de Chine, également présent en Chine est moins répandu. Outre des considérations géographiques, il existe plusieurs différences entre les deux plantes. Sur le plan botanique. Les feuilles sont plus larges pour le Barbarum. Les fruits sont plus orangés et légèrement plus petits pour le Chinense. Une autre différence significative existe entre ces deux variétés : la teneur en antioxydants. 35 000 pour le Lycium Barbarum contre 20 000 pour le Lycium Chinense sur l’échelle ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity ou capacité d’absorption des radicaux libres).
Pour compliquer un peu tout cela on trouve également des références à Lycium Tibeticum. Ce nom n’a aucune correspondance botanique. Il s’agit plutôt d’un nom marketing. Plusieurs vendeurs de baies de Goji ont eu quelques vifs échanges à ce sujet. Les uns prétendant qu’il s’agissait d’une pure invention commerciale, les autres rétorquant que cela correspondait à un genre d’appellation contrôlée, c’est à dire que ce nom désigne du Lycium Chinense sauvage.
Histoire de continuer à tout embrouiller, on trouve également le nom de Wolfberries qui est souvent employé comme synonime de Goji (et ausi Gojiberries du côté anglosaxon). Là encore les choses ne sont pas vraiment claires. Les “experts” (commerciaux ?) s’affrontent. Ce qui ressort le plus fréquement est que le mot “Wolfberries” correspodrait au Lycium Chinense et que le terme Goji désignerait le Lycium Barbarium.