La baie de Goji est riche en micro nutriments. Dans notre alimentation nous absorbons des macro nutriments ( les graisses, les glucides et les protéines). Mais ces macro nutriments ne nous seraient d’aucune utilité sans les micro nutriments qui permettent leur assimilation, leur transformation et leur utilisation.

Or, l’organisme ne fabrique pas de micro nutriments. Ils doivent donc être fournis par une alimentation variée et équilibrée.

Aujourd’hui, nous allons parler du Sélénium. C’est un oligo-élément que l’on trouve surtout dans les poissons et les coquillages, mais également dans les rognons. Certaines plantes en fournissent aussi. C’est le cas de l’ail (même si sa teneur en Sélénium est élevée on atteint rarement les quelques grammes quotidien …), et du Goji. Plus exactement de certains Goji.

En effet, la teneur en Sélénium d’un aliment dépend de sa zone de culture et très exactement de la richesse du sol sur lequel il a poussé. En France, les sols ont une teneur faible, ce qui est encore accentué par l’utilisation massive d’engrais chimiques. En Chine occidentale, au contraire, des maladies liées au surdosage ont été observées. Ce qui contraste encore avec la Chine orientale (Keshan) où dans les années 80, le gouvernement a du complémenter l’alimentation pour faire face à des maladies générées par des carences.

Cependant, la teneur en Sélénium du Goji est relativement faible. Surtout comparée à la noix du Brésil.

Ses apports pour la santé concerneraient la prévention du cancer et les maladies cardio-vasculaires (rôle protecteur face à une élévation de production de radicaux libres).

La baie de Goji, par son apport en Sélénium contribue donc à satisfaire nos besoins quotidiens en micro nutriments (il n’y a pas que le Sélénium). Seulement sa faible teneur ne doit pas être l’argument principal à sa consommation.

“Peut-on prendre du Noni et du Goji en même temps ?”. C’est une question posée à Google qui a permis à un internaute de trouver ce blog (je surveille mes statistiques de près !). En y réfléchissant (un peu), je pense que cette interrogation est à plusieurs niveaux.

On peut avoir une approche holistique ( dans sa première définition : tendance dans la nature à constituer des ensembles qui sont supérieurs à la somme de leurs parties ), et considérer que la combinaison de plusieurs plantes (dans notre cas) peut avoir des vertus supérieures. Les différents éléments agissant comme catalyseur, les uns envers les autres ou encore comme facilitateur ( l’assimilation du Calcium est aidée par le phosphore). C’est un peu le discours (commercial ?) des marchands de jus de Goji (ou plus exactement de jus de fruits à base de Goji) qui affirment que le mélange de concentrés de fruits différents constitue un atout. Pourquoi pas ? (cela peut également être une façon de diminuer les coûts de production en “diluant” la substance la plus chère …).

Une approche différente se base sur le principe que si vous ajoutez un litre d’eau à 20°C à un autre litre d’eau à 20°C, vous obtiendrez bien 2 litres d’eau, mais à 20°C. Faut-il pour autant considérer que c’est une règle universelle ?

Un autre aspect à considérer est l’apport journalier. En effet, est-il nécessaire de fournir à l’organisme plus qu’il n’a besoin ? Dans certains cas, cela n’a pas d’importance comme par exemple le magnésium qui est éliminé naturellement par l’organisme (et même si un excès important peut avoir des conséquences passagèrement gênantes). Dans d’autres, cela peut même être toxique. C’est le cas par exemple avec le sélénium à partir de 400 µg par jour.

Ensuite, je ne suis pas persuadé que le Goji est un fruit “miracle”. Pas plus que d’autres. C’est plutôt un fruit plein de ressources et je ne pense pas non plus qu’il soit besoin d’en manger beaucoup mais plutôt de l’inclure dans une façon de saine de manger. Dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC), tout a une valeur médicale. Les “gens” ont un sens développé du “régime holistique”, ajusté pour prendre en compte aussi bien le temps qu’il fait que leur état de bien-être.

Identifier un aliment et en manger de grosses quantités pour soigner quelque chose, je pense que les chinois trouveraient cela bizarre.

Donc, le Goji en tant qu’élément de votre alimentation (complément), je suis convaincu de son effet positif. Effet qui peut être amplifié par l’ajout à votre “régime” d’autres aliments riches en ceci ou en cela ne peut être que bénéfique.

J’ai eu quelques difficultés à faire le lien, mais je crois que j’ai trouvé. Le Goji (nom commercial) est également appelé Lycium Barbarum (nom botanique). Mais son nom latin est Fructus Lycii . En cherchant dans la pharmacopée chinoise , j’ai pu faire le rapprochement avec Gou Qi Zi (alors que Di Gu Pi est l’écorce et Gou Qi Ye est la feuille).

Pourquoi voir fait une recherche dans la pharmacopée chinoise ? Plusieurs raisons :

1. Sur de nombreux sites il est fait mention que le Goji est utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle chinoise. A la mode de Saint Thomas, il fallait que je vérifie.
2. En réfléchissant un peu sur les vertus du Lycium Barbarum, je voulais connaître les raisons qui avaient poussé les herboristes chinois à retenir cette plante. En effet, nombre de maux qu’elle est censé apaiser sont des tourments de notre époque. Je doute fort que la DMLA préoccupait les chinois il y a trois milles ans (maladie qui n’apparaît qu’après 50 ans. Quelle était l’espérance de vie à l’époque ?).
3. Et puis (toujours cette fichue curiosité), je cherchais des informations sur la posologie .

Place, maintenant aux résultats :

1. Le Goji et bien recensé dans la pharmacopée chinoise sous le nom de Gou Qi Zi.
2. Il est mentionné comme ayant des effets bénéfiques sur le foie et les reins, les perturbations de la vue et le diabète. Il est également cité pour ses effets sur les acouphènes.
3. La posologie "chinoise" type est 6 à 15 g en décoction .

(j’ai trouvé, au passage, quelques informations intéressantes sur sa composition. Mais ça, ce sera pour un prochain article … pensez à passer de temps en temps).

Difficile de trouver des études réalisées sur les effets du Lycium Barbarum . Encore plus difficile de leur accorder de la crédibilité et les considérer comme objectives. Cependant il en existe … le plus souvent par des organismes anglo-saxons.

La première que j’ai sélectionné a été réalisée sur les effets du GoChi . En fait "GoChi" est le nom d’un produit : un jus à base de Goji (Lycium Barbarum, jus de raisin, jus de grenade).

Donc, pas du Goji "pur", et sous forme de jus (on peut raisonnablement penser qu’il a été pasteurisé et a certainement vu sa composition modifiée et donc ses propriétés diminuées. Donc, que les effets observés sont moindres que pour une consommation de baies de Goji séchées.

Cette étude (source : Pubmed ) a été conduite en double aveugle (ni le patient, ni l’examinateur ne sait à quel groupe appartient le patient, pour éviter d’influencer les résultats) sur une période de 14 jours.

Les résultats ont montré que la consommation quotidienne de GoChi avait augmenté le sentiment général de bien-être et amélioré les performances intellectuelles et les fonctions gastro-intestinale.

De plus, des différences significatives ont été notées concernant le niveau d’énergie, la performance physique, la qualité du sommeil, la capacité de concentration, le calme, la joie.

Enfin, la fatigue et le stress ont diminué de façon significative.

D’un côté, ce qui précède est  extrait de PubMed (site en .gov). D’un l’autre côté, en tête de l’article figurent des références à FreeLife, qui n’est autre que le fabricant du Gochi …

Alors, info ou intox ?

Une des qualité mise en avant concernant le Goji (que ce soit pour le Lycium Barbarum ou le Lycium Chinense, et bien que les taux semblent différer) est la richesse en antioxydants.

Pourquoi est-ce important ?

Rappelons ce que sont les antioxydants et leur place dans le fonctionnement de l’organisme. Un antioxydant est une molécule qui empêche ou diminue l’oxydation d’autres substances chimiques. C’est à dire qu’ils neutralisent les radicaux libres qui peuvent se créer dans l’organisme. Ces radicaux libres peuvent être tenus responsables de dégâts sur l’ADN, les membranes cellulaires et les protéïnes. Ils sont l’une des (nombreuses) cause du vieillissement.

Les plus connus sont le bêta-carotène (qui donne sa couleur range à la carotte), l’acide ascorbique (vitamine C), le tocophérol (vitamine E), les polyphénols et le lycopène.

Présents en quantité importante dans certains fruits ( Mangoustan, Cranberry, Mûres, Pruneaux, …), on les trouve également dans les légumes ( cresson, aîl, choux vert, épinard, …). L’indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity ou capacité d’absorption des radicaux oxygénés) permet d’évaluer (et de comparer) le taux d’antioxydants contenus dans les aliments.

J’ai vu annoncées des valeurs de 5 000 (indice ORAC) pour le Mangoustan, 9 000 pour les Cranberries, 2 500 pour les myrtilles. Alors que pour le Goji, on voit régulièrement (je n’ai pas les moyens de mesurer par moi-même) entre 20 000 (Lycium Chinense) et 35 000 (Lycium Barbarum). Ce qui fait du Goji, l’aliment le plus riche en antioxydants.